Diese herzhaften Pepperoni-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Pepperoni-Rollen und perfekt für jeden Anlass.
Erwärmen Sie die Milch und die Butter zusammen, bis die Butter schmilzt, und lassen Sie sie dann auf lauwarm abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen.
Gründlich mischen, um die Hefe gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die Milchmischung und die Eier zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Der Teig sollte leicht klebrig, aber handhabbar sein.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Den Teig in 30 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem kleinen Rechteck ausrollen.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für gleichmäßige Portionen, wenn gewünscht.
Legen Sie 2 Scheiben Pepperoni auf jedes Rechteck und rollen Sie sie fest auf.
Die Ränder gut verschließen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Die Rollen auf ein gefettetes Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Genug Platz zwischen den Rollen lassen, damit sie sich ausdehnen können.
Die Rollen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Dieser Schritt verleiht den Rollen eine goldene, glänzende Oberfläche.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Rollen etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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