Un delizioso e umido pane di zucca con un tocco cremoso, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria nel composto, rendendo il pane più leggero.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme dei lieviti e delle spezie.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per non ottenere un pane denso.
Incorpora la purea di zucca e la panna acida fino a ottenere un impasto liscio.
Incorporare delicatamente preserva l'aria nell'impasto.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e previene rotture.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane di Zucca Speziato con Crema.
Servi con un ciuffo di panna montata o un filo di sciroppo d'acero per un tocco in più.
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