Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit zartem Hähnchen und frischem Pak Choi, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Schälen Sie die gelbe Zwiebel und die frischen Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein.
Das feine Hacken der Zwiebel und des Knoblauchs sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und ihr Aroma entfalten.
Erhitzen Sie das geröstete Sesamöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt, da dies bitter werden kann.
Schneiden Sie die entbeinten Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel und geben Sie sie in den Topf. Kochen Sie, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist.
Das Hähnchen in kleinere Stücke zu schneiden, hilft, es schneller und gleichmäßiger zu garen.
Gießen Sie die natriumarme Gemüsebrühe hinzu und würzen Sie mit feinem Salz, schwarzem Pfeffer und heller Sojasauce. Gut umrühren.
Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie das Gemüse hinzufügen.
Trennen Sie die Pak Choi-Blätter von den Stielen. Gründlich abspülen, um Schmutz zu entfernen, und die Stiele in mundgerechte Stücke schneiden.
Das getrennte Hacken der Stiele und Blätter sorgt für gleichmäßiges Garen, da die Stiele länger brauchen, um weich zu werden.
Fügen Sie die Pak Choi-Stiele zur Suppe hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln der Stiele zuerst ermöglicht es ihnen, zart zu werden, ohne die Blätter zu verkochen.
Hacke die Pak Choi-Blätter grob und füge sie zur Suppe hinzu. Lasse sie weitere 2 Minuten köcheln.
Das Hinzufügen der Blätter am Ende bewahrt ihre leuchtende Farbe und zarte Textur.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einem Spritzer geröstetem Sesamöl, wenn gewünscht.
Die Suppe sofort zu servieren, sorgt dafür, dass die Pak Choi-Blätter frisch und leuchtend bleiben.
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