Un delizioso piatto di pollo cotto a fuoco lento in una salsa saporita infusa di erbe, perfetto per una cena accogliente.
Marinare il pollo nel vino bianco per 2-3 ore in frigorifero.
Marinare il pollo migliora il suo sapore e la sua tenerezza.
Rimuovere il pollo dalla marinata, conservando il liquido.
Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta per una migliore doratura.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio e rosolare il pollo fino a doratura su entrambi i lati.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Rimuovere il pollo e metterlo da parte.
Tenere il pollo caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e rosolare fino a quando non sono fragranti.
Mescolare frequentemente per evitare che brucino.
Cospargere la farina sulle cipolle e sull'aglio, mescolando per combinare.
Cuocere la farina per un minuto per rimuovere il suo sapore crudo.
Versare la marinata riservata e mescolare fino a quando il composto non si addensa.
Usare una frusta per garantire una salsa liscia.
Rimettere il pollo nella padella e aggiungere sale, pepe, paprika, basilico e prezzemolo.
Regolare il condimento secondo il proprio gusto.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando il pollo è cotto.
Controllare la temperatura interna del pollo per assicurarsi che sia completamente cotto.
Rimuovere il pollo e metterlo su un piatto da portata.
Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire.
Aggiungere i funghi nella padella e cuocere fino a quando non sono teneri.
Affettare i funghi uniformemente per una cottura omogenea.
Incorporare la panna e cuocere fino a quando la salsa non si addensa.
Cuocere a fuoco lento per evitare che la panna si cagli.
Versare la salsa sul pollo e servire.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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