Diese Flügel sind eine köstliche Abwandlung der klassischen scharfen Flügel und bieten eine perfekte Balance aus Würze und Knusprigkeit.
Schneide die Hähnchenflügel in Abschnitte und entsorge die Spitzen.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mariniere die Flügelabschnitte mindestens 30 Minuten in der scharfen Soße.
Für einen intensiveren Geschmack die Flügel über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Mische das Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika in einer großen Schüssel.
Siebe das Mehl, um Klumpen zu entfernen und eine glattere Beschichtung zu erhalten.
Wende die marinierten Flügel in der Mehlmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Frittieren zu vermeiden.
Erhitze das Öl in der Fritteuse auf 180°C und frittiere die Flügel portionsweise, bis sie goldbraun sind.
Vermeide es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Schmelze Butter und mische sie mit zusätzlicher scharfer Soße, um die Glasur herzustellen.
Passe die Menge der scharfen Soße an deinen Schärfewunsch an.
Wende die frittierten Flügel in der Soßenmischung, bis sie gut bedeckt sind.
Verwende eine große Schüssel, um die Flügel gleichmäßig in der Soße zu wenden.
Serviere die Flügel mit Selleriestangen und deiner Wahl an Dips.
Arrangiere die Flügel ordentlich auf der Platte für eine ansprechende Präsentation.
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