Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischeintopf mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Dünste die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch, bis sie duften und goldbraun sind.
Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Wende die Rindfleischstücke in Mehl und schüttle überschüssiges Mehl ab.
Verwende einen wiederverschließbaren Beutel, um das Rindfleisch gleichmäßig zu panieren und die Sauerei zu reduzieren.
Brate das Rindfleisch im Topf mit etwas Öl an, bis alle Seiten angebraten sind.
Vermeide es, den Topf zu überfüllen, um ein richtiges Anbraten zu gewährleisten.
Füge Wasser, Tomatenmark, Lorbeerblatt und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
Lösche den Topf mit einem Schuss Wasser ab, um alle angebratenen Stücke zu lösen.
Übertrage den Topf in einen vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) und koche ihn 2 Stunden lang zugedeckt.
Überprüfe nach der Hälfte der Zeit, ob die Flüssigkeit nicht zu stark reduziert ist.
Rühre die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren ein.
Füge die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere den Eintopf heiß mit deiner Lieblingsbeilage.
Kombiniere ihn mit knusprigem Brot oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit.
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