Una deliziosa variante dei classici hamburger, queste polpette sono avvolte in bacon croccante e ripiene di bontà casearia.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
In una ciotola, unisci il formaggio cheddar, il formaggio parmigiano, la cipolla, l'uovo, il ketchup, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Aggiungi la carne macinata alla ciotola e mescola a mano fino a quando non è appena combinata.
Tieni le mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.
Forma il composto in sei polpette di dimensioni uguali.
Fai una piccola indentazione al centro di ogni polpetta per aiutarle a cuocere in modo uniforme.
Avvolgi due fette di bacon attorno a ciascuna polpetta in un pattern incrociato e fissa con stuzzicadenti.
Sovrapponi leggermente il bacon per garantire una copertura completa della polpetta.
Posiziona le polpette sulla griglia e cuoci per circa 5 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 71°C.
Rimuovi le polpette dalla griglia e scarta gli stuzzicadenti prima di servire.
Lascia riposare le polpette per alcuni minuti per mantenere i loro succhi.
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