Una versione più leggera della classica salsa Alfredo, perfetta per un'indulgenza senza sensi di colpa.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non è completamente fuso.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere la salsa leggera.
Aggiungi gradualmente la farina mescolando per formare una pasta liscia.
Mescola continuamente per evitare grumi.
Aggiungi lentamente il latte, mescolando costantemente fino a quando il composto non è liscio e inizia ad addensarsi.
Aggiungere il latte gradualmente aiuta a mantenere una consistenza liscia.
Incorpora il formaggio parmigiano, lasciandolo sciogliere completamente.
Grattugia finemente il formaggio per una fusione più rapida.
Aggiungi l'aglio tritato e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare.
Regola il pepe secondo il tuo gusto.
Cuoci per altri 2 minuti, poi togli dal fuoco.
La salsa si addenserà leggermente mentre si raffredda.
Servi sopra la tua pasta preferita e gusta!
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo per un tocco fresco.
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