Un delizioso piatto di pasta con capelli d'angelo conditi con una saporita salsa di pomodoro e aglio, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Unire i pomodorini, il sale, il pepe nero e il basilico secco in una ciotola non metallica. Lasciare riposare questa miscela per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Lasciare riposare i pomodori con i condimenti ne esalta il sapore.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e soffriggere fino a quando non è fragrante e traslucido, facendo attenzione a non farlo dorare.
Mantenere il fuoco moderato per evitare di bruciare l'aglio, che può diventare amaro.
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere i capelli d'angelo secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungere la miscela di pomodoro alla padella con l'aglio e l'olio d'oliva. Cuocere a fuoco medio fino a quando i pomodori sono riscaldati ma non sfatti.
Mescolare delicatamente per mantenere i pomodori intatti per una migliore consistenza.
Mescolare la pasta cotta con la salsa di pomodoro nella padella fino a quando non è uniformemente condita. Servire immediatamente, guarnito con formaggio parmigiano grattugiato.
Servire il piatto caldo per il miglior sapore e consistenza.
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