Eine schnelle und schmackhafte Pfanne, die saftige Garnelen mit lebhaftem Brokkoli in einer würzigen Knoblauchsauce kombiniert.
Die Sojasauce, Maisstärke, Knoblauch, Ingwer und Austernsauce in einer Schüssel vermengen, um die Sauce zuzubereiten.
Die Zutaten für die Sauce gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist.
Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Garnelen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie rosa und durchgegart sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
Den Brokkoli und die Karotte in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie zart-knackig sind.
Fügen Sie einen Spritzer Wasser in den Wok hinzu, wenn das Gemüse anfängt, anzukleben.
Die Garnelen zurück in den Wok geben und die Sauce eingießen, dabei umrühren, bis alles gut bedeckt ist und die Sauce eindickt.
Ständig umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce klumpt.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über gedämpftem Reis servieren.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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