Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Hühnchen-Curry, das in einem Slow Cooker zubereitet wird und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit ist.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie das gehackte Gemüse, die Hähnchenbrust und die gewürfelte Paprika in den Slow Cooker.
Das Schichten der Zutaten hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Erhitzen Sie in einem Kochtopf Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühren Sie die Knoblauchpaste, Currypulver, Kurkuma, weißen Pfeffer, Ingwer, Zimt und Salz ein. Kochen Sie 1 Minute, um die Aromen freizusetzen.
Das Kochen der Gewürze verstärkt deren Aromen.
Streuen Sie nach und nach das Mehl ein und rühren Sie ständig, um eine Paste zu bilden.
Sicherstellen, dass keine Klumpen entstehen für eine glatte Sauce.
Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzu, um eine glatte Mischung zu erzeugen. Zum sanften Köcheln bringen.
Das Köcheln hilft, die Sauce zu verdicken.
Gießen Sie die Sauce über die Zutaten im Slow Cooker. Decken Sie ihn ab und kochen Sie 6 Stunden auf hoher Stufe.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie das Curry über gedämpftem Reis und genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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