Un delizioso piatto di pollo grigliato abbinato a una fresca salsa tropicale, perfetto per i pasti estivi.
In una ciotola per mescolare, unisci l'origano, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale, l'aglio tritato, il succo di lime e l'olio d'oliva per creare la marinata.
Mescolare bene la marinata assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Metti i petti di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto e massaggia per rivestire uniformemente il pollo.
Marinare in un sacchetto consente una copertura uniforme e una facile pulizia.
Metti in frigorifero il pollo per almeno 4 ore o durante la notte per i migliori risultati.
Una marinatura più lunga migliora la penetrazione dei sapori nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e ungi leggermente le griglie.
Ungere le griglie previene che il pollo si attacchi.
Griglia il pollo per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e i succhi sono chiari.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 165°F.
Mentre il pollo è in griglia, unisci l'anguria, il mango, la cipolla rossa, il coriandolo, il succo di lime e il sale in una ciotola per preparare la salsa.
Raffredda la salsa per un contrasto rinfrescante con il pollo caldo.
Servi il pollo grigliato guarnito con la salsa tropicale.
Guarnisci con coriandolo extra per un aspetto e un sapore freschi.
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