Ein köstlicher und gesunder Auflauf mit Spaghetti-Kürbis, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.
Stechen Sie den Spaghetti-Kürbis an mehreren Stellen ein und erhitzen Sie ihn auf einem Teller in der Mikrowelle, bis er zart ist, etwa 15-20 Minuten.
Das Erhitzen des Kürbisses in der Mikrowelle spart Zeit im Vergleich zum Backen.
Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, schneiden Sie ihn dann in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Kerne leicht herauszuschöpfen.
Verwenden Sie eine Gabel, um den Kürbis in Stränge zu schaben und beiseite zu stellen.
Das Schaben des Kürbisses mit einer Gabel erzeugt nudelartige Stränge.
In einer großen Pfanne das gemahlene Truthahnfleisch mit gehacktem Knoblauch, gewürfelter Zwiebel und gehacktem Paprika anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist.
Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die gehackten Tomaten aus der Dose und italienische Gewürze zur Pfanne hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen zu vermischen.
Vermengen Sie die Spaghetti-Kürbisstränge mit der Truthanmischung und geben Sie alles in eine gefettete Auflaufform.
Vorsichtig mischen, um die Kürbisstränge nicht zu zerbrechen.
Backen Sie den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 25 Minuten.
Das Backen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Streuen Sie geriebenen Mozzarella-Käse darüber und backen Sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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