Ein schmackhaftes und würziges Rezept für Schweinebraten, perfekt zum Grillen oder Braten.
Alle Marinade-Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Das Pürieren sorgt für eine glatte und gleichmäßige Marinade für eine bessere Geschmacksverteilung.
Das Schweinelende in eine große Plastiktüte mit Zipper legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und wenden, um das Fleisch gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch vollständig beschichtet ist, um maximale Geschmacksaufnahme zu gewährleisten.
Das Schweinefleisch mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, gelegentlich wenden, um die Marinade umzuverteilen.
Über Nacht marinieren verstärkt den Geschmack noch mehr.
Den Grill oder die Rotisserie auf mittlere Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und die Marinade zum Bestreichen aufbewahren. Das Schweinefleisch auf den Grill oder die Rotisserie legen.
Verwenden Sie eine Tropfschale, wenn Sie eine Rotisserie verwenden, um die abtropfenden Säfte aufzufangen.
Das Schweinefleisch garen, dabei gelegentlich mit der aufbewahrten Marinade bestreichen, bis die Innentemperatur 65°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch die richtige Temperatur erreicht.
Das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was zu einem saftigeren Braten führt.
Die aufbewahrte Marinade in einem Kochtopf erhitzen, bis sie kocht, und zusammen mit dem aufgeschnittenen Schweinefleisch servieren.
Das Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie sicher zu konsumieren ist.
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