Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brotpuddings, mit einer reichhaltigen Bourbon-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die Milch, Eier, Zimt, Muskatnuss und geschmolzene Butter gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Reißen Sie das Brot in mundgerechte Stücke und legen Sie es in eine gefettete Auflaufform.
Verwenden Sie altbackenes Brot für eine bessere Aufnahme der Eiermilch.
Gießen Sie die Eiermilch über das Brot und drücken Sie sanft nach unten, damit alle Stücke durchtränkt sind.
Lassen Sie es einige Minuten stehen, damit das Brot die Eiermilch aufnehmen kann.
Streuen Sie die Pekannüsse und Rosinen gleichmäßig darüber.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie den Pudding im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und die Eiermilch fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
In einem Kochtopf die Sahne und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Vom Herd nehmen und den Bourbon einrühren.
Die Menge des Bourbons nach Geschmack anpassen.
Servieren Sie den Brotpudding warm, mit der Bourbon-Sauce darüber.
Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
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