Eine lebendige und cremige grüne Sauce, inspiriert von peruanischen Aromen, perfekt zum Dippen oder Beträufeln.
Bereite den Koriander vor, indem du ihn gründlich abspülst und trocken tupfst.
Frischer Koriander sorgt für den besten Geschmack deiner Sauce.
Schäle die Knoblauchzehe und lege sie beiseite.
Frischer Knoblauch verleiht der Sauce einen kräftigen Geschmack.
Halbiere die Jalapeño, entferne die Kerne für eine mildere Sauce und hacke sie grob.
Trage Handschuhe, wenn du mit Chilischoten umgehst, um Hautreizungen zu vermeiden.
Presse die Zitrone aus und messe die anderen Zutaten ab.
Frisch gepresster Zitronensaft verleiht der Sauce einen frischen Geschmack.
Vereine alle Zutaten in einem Mixer und püriere sie, bis sie glatt sind.
Püriere, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht, und füge bei Bedarf Wasser hinzu.
Probiere die Sauce und passe die Würze gegebenenfalls an.
Probiere und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Serviere die Sauce in einer Schüssel oder träufle sie über deine Lieblingsgerichte.
Diese Sauce passt gut zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip für Brot.
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