Un delizioso piatto di pasta con linguine condite in una saporita salsa di vongole con aglio e erbe fresche.
Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua e aggiungi un generoso pizzico di sale.
Salare l'acqua esalta il sapore della pasta.
Pulisci accuratamente le vongole sotto acqua corrente.
Scarta le vongole che non si chiudono quando vengono picchiettate.
Cuoci le linguine nell'acqua bollente fino a quando sono al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usa un olio d'oliva di alta qualità per il miglior sapore.
Aggiungi l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi le vongole nella padella e versa il vino bianco. Copri e cuoci fino a quando le vongole si aprono.
Scarta le vongole che non si aprono dopo la cottura.
Mescola il prezzemolo e il basilico, e condisci con sale e pepe nero a piacere.
Le erbe fresche aggiungono un sapore vivace al piatto.
Scola le linguine e mescolale con la salsa di vongole nella padella.
Mescolare la pasta nella salsa aiuta ad assorbire i sapori.
Servi la pasta nei piatti, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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