Ein köstliches und aromatisches Reis- und Linsengericht, das mit orientalischen Gewürzen und buntem Gemüse verfeinert wird.
Erhitze einen Schuss Öl in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun und duftend an.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Rühre die Gewürze (Kreuzkümmel, Zimt, schwarzer Pfeffer und Nelken) ein und koche sie eine weitere Minute.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Füge den Reis und die Linsen in den Topf hinzu und rühre um, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.
Stelle sicher, dass der Reis und die Linsen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe sie zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es 10 Minuten köcheln.
Den Deckel auflassen, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Füge die gewürfelte Kartoffel, Karotte und Rosinen hinzu und rühre um.
Schneide das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Decke den Topf ab und lasse es weitere 10 Minuten köcheln, bis der Reis und die Linsen zart sind.
Gelegentlich überprüfen, ob genug Flüssigkeit vorhanden ist; bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Rühre die gewürfelte Paprika und die Erbsen ein, decke den Topf ab und koche weitere 5 Minuten.
Das Hinzufügen dieser Gemüse am Ende bewahrt ihre Farbe und Textur.
Vom Herd nehmen und den Pilaw 5 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.
Das Ruhenlassen des Gerichts ermöglicht es, dass sich die Aromen verbinden.
Warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Ein Spritzer gehackte Petersilie oder Koriander verleiht eine frische Note.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
