Una deliziosa variante di un contorno classico di broccoli, arricchita con aglio e limone per un'esplosione di sapore.
Prepara i broccoli tagliandoli a cimette, scartando i gambi spessi.
Taglia i broccoli in cimette di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci a vapore i broccoli fino a quando sono teneri ma ancora croccanti, poi mettili da parte.
Evita di cuocere troppo i broccoli per mantenere il loro colore vivace e la consistenza.
In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando è fragrante, circa 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Unisci il succo e la scorza di limone, poi aggiungi i broccoli cotti a vapore.
Mescola delicatamente i broccoli per ricoprirli uniformemente con il composto di limone.
Condire con sale e pepe nero, cuocendo per altri 1-2 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi i broccoli caldi come contorno saporito.
Guarnisci con ulteriore scorza di limone o una spolverata di peperoncino in fiocchi per un tocco extra.
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