Ein lebhaftes und köstliches vegetarisches Fajita-Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die geschnittene Zwiebel und die Paprika in die Pfanne hinzu.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, Mais und Fajita-Gewürz ein.
Gut mischen, um alle Zutaten mit dem Gewürz zu überziehen.
Koche einige Minuten, bis alles durchgewärmt ist.
Die Hitze reduzieren, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und den gehackten Koriander und einen Spritzer Limettensaft einrühren.
Limettensaft hinzuzufügen, verstärkt die Frische des Gerichts.
Löffle die Mischung auf Tortillas und falte sie in der Mitte.
Die Tortillas leicht erwärmen, um das Falten zu erleichtern und die Textur zu verbessern.
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