Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kürbispürees, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Textur.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Verwendung von Butter verleiht dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack, kann aber durch Olivenöl für eine leichtere Option ersetzt werden.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Achten Sie darauf, die Zwiebel gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig gart.
Den Knoblauch einrühren und kochen, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Die Kreuzkümmelsamen und Paprika hinzufügen und rühren, bis sie aromatisch sind.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack und ihr Aroma.
Den gewürfelten Kürbis einmischen und ein paar Minuten anbraten.
Den Kürbis in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Eine kleine Menge Wasser hinzufügen, abdecken und kochen, bis der Kürbis zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Kürbis nicht am Topfboden kleben bleibt.
Den gekochten Kürbis pürieren, bis er glatt ist.
Für eine cremigere Textur kann ein Mixer oder eine Küchenmaschine verwendet werden.
Mit Salz abschmecken und warm servieren.
Vor dem Servieren abschmecken und die Würze anpassen.
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