Una deliziosa ricetta di gamberi con una ricca salsa di burro e aglio, perfetta come antipasto o piatto principale.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Usare burro non salato permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungere l'aglio tritato e l'erba cipollina alla padella e soffriggere fino a quando non diventa fragrante.
Continuare a mescolare per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando non diventano rosa e opachi.
Evitare di cuocere troppo i gamberi poiché possono diventare gommosi.
Versare il sherry e cospargere di sale, mescolando per amalgamare.
Lasciare cuocere leggermente l'alcol nel sherry per ammorbidire il sapore.
Cospargere il formaggio parmigiano sui gamberi e servire immediatamente.
Servire con pane croccante per gustare la salsa saporita.
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