Una ricetta di chili sostanziosa e saporita ispirata alle tradizioni texane, perfetta per riunioni o un pasto confortante.
Scalda una pentola a fondo spesso a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi il manzo a cubetti e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Rosola il manzo in più riprese se necessario per evitare di sovraffollare la pentola.
Unisci la cipolla tritata, il peperone e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano il loro aroma per un sapore migliore.
Cospargi la farina, il chili in polvere e il cumino sulla miscela, mescolando per ricoprire uniformemente.
Tosta leggermente le spezie per rilasciare i loro oli e approfondire il sapore.
Versa il brodo di manzo, mescolando per combinare, e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Aggiungi l'origano, il sale e il pepe, poi riduci il fuoco al minimo e copri parzialmente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Unisci i fagioli pinto scolati e cuoci per altri 10 minuti.
Assicurati che i fagioli siano ben riscaldati prima di servire.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o coriandolo tritato.
Offri una varietà di condimenti affinché gli ospiti possano personalizzare le loro ciotole.
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