Ein erfrischender und geschmackvoller Nudelsalat, inspiriert von der mediterranen Küche, perfekt für jeden Anlass.
Vermengen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch und den Oregano in einer Rührschüssel. Mit dem Schneebesen gut vermischen.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für einen intensiveren Geschmack.
Kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.
Spülen Sie die Pasta mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und sie schnell abzukühlen.
Schneiden Sie die Tomaten, die Gurke, die grüne Paprika, die Petersilie und die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke.
Achten Sie auf gleichmäßiges Schneiden für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
In einer großen Salatschüssel die gekochte Pasta, das gehackte Gemüse, den Feta-Käse und die schwarzen Oliven vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Pasta nicht zu zerbrechen oder den Feta zu sehr zu zerbröseln.
Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und vermengen Sie alles, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Kühlen Sie den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Decken Sie den Salat mit Frischhaltefolie ab, um ihn beim Kühlen frisch zu halten.
Servieren Sie den Salat kalt, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot oder gegrilltem Protein für eine vollständige Mahlzeit.
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