Una ricetta di pollo grigliato saporita e succosa con una marinata al lime.
In una ciotola, unisci l'aceto di mele, l'aglio tritato, il succo dei lime, lo zucchero di canna, il sale e il pepe nero macinato.
Sbatti bene per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente per un sapore uniforme.
Aggiungi lentamente l'olio d'oliva per creare una marinata omogenea.
Aggiungere l'olio gradualmente aiuta a emulsionare la marinata per una migliore copertura.
Metti i petti di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che il pollo sia marinato uniformemente.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che il pollo si attacchi.
Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata.
Lascia riposare il pollo a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di grigliarlo per una cottura uniforme.
Griglia il pollo per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
Evita di premere sul pollo mentre grigli, per mantenere i suoi succhi.
Servi il pollo grigliato caldo, guarnito con spicchi di lime o erbe fresche.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo.
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