Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinefleisch-Patties, diese Slider sind voller lebendiger Aromen und perfekt für jede Gelegenheit.
Vermengen Sie das gemahlene Schweinefleisch, die geriebene Karotte, die gehackten grünen Bohnen, die gewürfelte rote Zwiebel, den gemahlenen Koriander, die Fischsauce und das Ei in einer Rührschüssel. Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Kühlen Sie die Mischung 10 Minuten lang, um das Formen der Patties zu erleichtern.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Patties, etwa 2 cm dick und 5 cm im Durchmesser.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Patties in Chargen 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschnittene grüne Chili, den Limettensaft, den Zucker und einen Spritzer Fischsauce, um das Dressing zuzubereiten.
Passen Sie die Menge der Chili an Ihr gewünschtes Schärfeniveau an.
Legen Sie die Blätter des Butterkopfs auf Servierteller, platzieren Sie die gebratenen Patties darauf und beträufeln Sie sie mit dem Dressing.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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