Queste waffle sono croccanti all'esterno, soffici all'interno e ricche di sapore.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, l'amido di mais, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per garantire una pastella liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il buttermilk, l'uovo, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare eccessivamente la pastella; qualche grumo va bene.
Lascia riposare la pastella per 30 minuti per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.
Il riposo della pastella migliora la consistenza delle waffle.
Preriscalda la tua piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.
Assicurati che la piastra per waffle sia calda prima di aggiungere la pastella per waffle croccanti.
Versa la pastella nella piastra per waffle e cuoci fino a doratura e croccantezza.
Non aprire la piastra per waffle troppo presto per evitare di strappare le waffle.
Servi le waffle immediatamente con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni le waffle cotte calde in un forno a bassa temperatura mentre prepari il resto.
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