Ein schmackhaftes und zartes Steak-Rezept, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Olivenöl, koscheres Salz, schwarzen Pfeffer und frischen Zitronensaft in einer Rührschüssel vermengen.
Vermengen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Ritzen Sie das Flanksteak leicht auf beiden Seiten in einem Rautenmuster ein, damit die Marinade eindringen kann.
Das Einritzen des Steaks hilft auch, es gleichmäßiger zu garen.
Legen Sie das Steak in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass es gut bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren.
Für intensiveren Geschmack das Steak über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Heizen Sie den Grill vor und bereiten Sie eine Grillpfanne vor, indem Sie sie leicht einölen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie das marinierte Steak auf die Grillpfanne und grillen Sie es 3 Zoll von der Wärmequelle entfernt etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis zur gewünschten Garstufe.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für Ihre bevorzugte Garstufe zu überprüfen.
Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter macht.
Schneiden Sie das Steak dünn gegen die Faser und servieren Sie es mit Ihren Beilagen.
Das Schneiden gegen die Faser verkürzt die Muskelfasern, wodurch das Steak leichter zu kauen ist.
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