Ein köstlicher und cremiger Thunfischauflauf mit einer Mischung aus Gemüse, bedeckt mit einer knusprigen Paniermehl- und Käsekruste.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 185°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu erreichen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die gehackte Zwiebel und den Sellerie hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt oder anbrennt.
Das Mehl über das gekochte Gemüse streuen und gut umrühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Ständiges Rühren sorgt für eine glatte und cremige Sauce.
Die Mischung kochen, bis sie eindickt und zu blubbern beginnt, dann vom Herd nehmen.
Die Sauce ist fertig, wenn sie den Rücken eines Löffels überzieht.
Den Thunfisch, Lachs, Mais, Erbsen und die Hälfte des Käses in die Sauce einrühren.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Fisch zu sehr zerbricht.
Die Mischung in ein backofenfestes Gericht geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Die Paniermehl und den restlichen Käse darüber streuen.
Für zusätzlichen Geschmack die Paniermehl mit etwas geschmolzener Butter mischen, bevor Sie sie streuen.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Überprüfen Sie den Auflauf nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Heiß mit einem Beilagensalat oder gedämpftem Gemüse servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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