Una deliziosa e veloce ricetta di saltato di tacchino con carne macinata, verdure fresche e una salsa di lime piccante.
Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio vegetale.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi il tacchino macinato nel wok e saltalo fino a doratura e cottura completa.
Sbriciola il tacchino in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi la salsa hoisin, la salsa chili e la salsa di soia, mescolando bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi il cavolo, le cipolle verdi, lo zenzero e l'aglio nel wok e saltali fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.
Cuoci le verdure rapidamente per mantenere la loro croccantezza.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il succo di lime, l'olio di sesamo, il miele e il peperoncino tritato per preparare la salsa di immersione.
Regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Aggiungi le foglie di coriandolo nel saltato appena prima di servire.
Aggiungi il coriandolo alla fine per preservare il suo sapore fresco.
Servi il saltato caldo con la salsa di immersione a parte. Buon appetito!
Accompagna con riso o noodles per un pasto completo.
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