Diese Waffeln sind leicht, fluffig und perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Vollkornmehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die Eier und die geschmolzene Butter verquirlen. Dann die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
Ein richtig vorgeheiztes Waffeleisen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und falten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel zusammen. Nicht zu stark mischen; der Teig sollte leicht klumpig sein.
Zu starkes Mischen kann die Waffeln dicht machen, also nur bis zur Kombination mischen.
Lassen Sie den Teig fünf Minuten ruhen, damit die Zutaten hydratisieren können.
Dieser Schritt hilft, eine bessere Textur in den Waffeln zu erreichen.
Sprayen Sie das Waffeleisen leicht mit Kochspray ein und gießen Sie eine angemessene Menge Teig hinein. Kochen Sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vermeiden Sie es, das Waffeleisen zu früh zu öffnen, um sicherzustellen, dass die Waffeln richtig garen.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Sirup, frischen Früchten oder Schlagsahne.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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