Eine köstliche Abwandlung des klassischen Truthahn-Pastetengerichts, perfekt zur Verwendung von Resten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie den Kuchenteig in eine tiefe Tortenform und drücken Sie ihn sanft an.
Verwenden Sie eine Gabel, um den Boden des Teigs zu stechen, damit er nicht blubbert.
Schmelzen Sie 3 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Karotten, Champignons und Knoblauch in die Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühren Sie den Truthahn, die Erbsen und den Mais ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Probieren Sie die Mischung, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
Vom Herd nehmen und die Petersilie und den Salbei unterrühren.
Das Hinzufügen von Kräutern vom Herd bewahrt ihren frischen Geschmack.
Füllen Sie die Füllung in den vorbereiteten Kuchenteig.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
In einer Rührschüssel die Kartoffelpüree mit Milch glatt rühren.
Erwärmen Sie die Milch leicht für einfacheres Mischen.
Verteilen Sie die Kartoffelmischung über die Füllung und glätten Sie die Oberfläche.
Verwenden Sie einen Spatel, um dekorative Wirbel auf dem Belag zu erzeugen.
Die Oberseite mit der restlichen Butter bepunkten und mit gewürztem Salz bestreuen.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Paprika hinzufügen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15 Minuten. Dann die Temperatur auf 175°C reduzieren und weitere 20-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Überprüfen Sie den Kuchen zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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