Ein köstliches Pfannengericht mit frischem Gemüse und knusprigen Cashews, serviert auf fluffigem Reis.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Verwende einen Reiskocher für perfekt gekochten Reis jedes Mal.
Wenn die Cashews roh sind, röste sie auf einem Backblech in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10 Minuten.
Beobachte die Cashews, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Mische die Gemüsebrühe, Sojasauce und Maisstärke in einem Becher, bis sie glatt sind.
Rühre die Mischung gut um, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitze einen Wok bei hoher Hitze und füge das Gemüse und den Ingwer hinzu. Brate alles 5 Minuten lang, bis es zart-knackig ist.
Schneide das Gemüse in ähnliche Größen für gleichmäßiges Garen.
Füge die gerösteten Cashews und Frühlingszwiebeln zum Wok hinzu und brate alles weitere 2 Minuten.
Füge die Frühlingszwiebeln am Ende hinzu, um ihren frischen Geschmack zu erhalten.
Gieße die Sauce in den Wok und koche, während du rührst, bis sie dick und sprudelnd ist.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Sauce klumpt.
Serviere das Pfannengericht über dem gekochten Reis und genieße es.
Garnieren mit Sesamsamen oder einem Spritzer Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
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