Ein köstliches Rezept für selbstgemachtes Brot mit einem Hauch von Honig für die Süße.
Fügen Sie alle Zutaten in der von dem Hersteller empfohlenen Reihenfolge in Ihre Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die flüssigen Zutaten zuerst hinzugefügt werden, gefolgt von den trockenen Zutaten, um die Hefe richtig aktivieren zu können.
Lassen Sie die Brotmaschine den Teig mischen und kneten, und lassen Sie ihn dann einmal aufgehen.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass die Konsistenz stimmt; er sollte leicht klebrig, aber nicht zu nass sein.
Nehmen Sie den Teig aus der Brotmaschine und kneten Sie ihn leicht auf einer bemehlten Fläche.
Das Kneten hilft, die Glutenstruktur zu entwickeln, was dem Brot seine Textur verleiht.
Legen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und lassen Sie ihn erneut aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Kastenform mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig während des Aufgehens austrocknet.
Backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 160°C für 30–35 Minuten, oder bis die Mitte 88°C erreicht.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Brotes ermöglicht es, dass die Krume sich setzt, was das Schneiden erleichtert.
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