Una deliziosa fusione di flan e torta con un tocco di lime e tequila.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, sbatti insieme il latte condensato zuccherato, il latte evaporato, le uova, il liquore all'arancia e la scorza di lime fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti bene per assicurarti di avere un composto di flan cremoso.
Spruzza generosamente uno stampo Bundt da 12 tazze con spray antiaderente e versa uniformemente la salsa di caramello sul fondo.
Assicurati che la salsa di caramello sia distribuita uniformemente per uno strato di flan liscio.
Prepara l'impasto della torta sbattendo il mix per torta, l'acqua, la tequila, il burro, le uova e la scorza di lime a bassa velocità per 30 secondi, poi a media velocità per 2 minuti.
Raschiare occasionalmente i lati della ciotola per un impasto uniforme.
Se usi, incorpora delicatamente il cocco grattugiato zuccherato nell'impasto della torta.
Incorpora delicatamente per evitare di sgonfiare l'impasto.
Versa l'impasto della torta sopra la salsa di caramello nello stampo Bundt.
Versa delicatamente per mantenere i vari strati.
Mescola il composto di flan e versalo gradualmente sopra l'impasto della torta nello stampo. Il composto di flan affonderà e l'impasto salirà.
Versa lentamente per garantire una distribuzione uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura senza aprire il forno troppo presto.
Lascia raffreddare la torta nello stampo su una griglia per 15 minuti.
Il raffreddamento aiuta la torta a stabilizzarsi prima di sformarla.
Ribalta la torta su un piatto da portata e lasciala raffreddare completamente prima di servire.
Assicurati che la torta sia completamente fredda per mantenere la sua struttura.
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