Ein köstlicher Salat mit karamellisierten Äpfeln und knusprigen Pekannüssen, kombiniert mit einem würzigen hausgemachten Dressing.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schneiden Sie die Äpfel in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech.
Verwenden Sie einen Melonenausstecher, um die Kerne leicht zu entfernen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.
Backen Sie die Äpfel im Ofen für 15 Minuten oder bis sie zart sind.
Überprüfen Sie die Äpfel mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass sie zart, aber nicht matschig sind.
In einem Schraubglas Öl, Apfelwein, Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut schütteln, um zu mischen.
Das kräftige Schütteln des Glases sorgt dafür, dass das Dressing richtig emulgiert.
Arrangieren Sie den Mesclun auf einer Servierplatte und legen Sie die gebackenen Apfelhälften darauf.
Verteilen Sie das Grün gleichmäßig für eine schöne Präsentation.
Fügen Sie das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische des Grüns zu erhalten.
Kombinieren Sie ihn mit einer leichten Proteinquelle für eine vollständige Mahlzeit.
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