Una deliziosa variante del classico pane alla banana, con spezie calde e una croccantezza di noci.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti che ciascuna sia completamente incorporata.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere la consistenza del composto.
Schiaccia le banane e mescolale nell'impasto.
Le banane mature sono più facili da schiacciare e forniscono un sapore più dolce.
Setaccia insieme la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella, quindi mescola gradualmente negli ingredienti umidi.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi nell'impasto.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Incorporare delicatamente evita di mescolare eccessivamente, il che può rendere il pane denso.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Mentre il pane è ancora caldo, cospargi la parte superiore con zucchero e cannella.
Il calore aiuta la guarnizione ad aderire meglio.
Lascia raffreddare il pane prima di affettarlo e servirlo.
Raffreddare consente ai sapori di stabilizzarsi e rende più facile affettare.
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