Herzhafter Sandwich mit knusprigem Bauernbrot, Schinken, Schweinefilet, Frühlingszwiebeln und Bergkäse, kurz überbacken.
Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das Brot in der Butter von beiden Seiten knusprig anbraten. Den Knoblauch kurz dazugeben. Herausnehmen und beiseite stellen.
Den Schinken in der Pfanne kross anbraten. Herausnehmen und die Filets von beiden Seiten kurz anbraten. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Zu den Filets geben, kurz mitbraten und pikant würzen.
Den Schinken auf den Brotscheiben verteilen. Die Käsescheiben darauflegen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und würzen. Auf die Käsescheiben legen. Die Filets mit den Frühlingszwiebeln darüber verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Kurz überbacken. Backzeit: ca. 10 Min. bei 200 °C (180 °C Heißluft).
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