Diese Riegel kombinieren den Reichtum von Schokolade mit dem Crunch von Walnüssen und der gesunden Textur von Hafer, was sie zu einer köstlichen Leckerei für jeden Anlass macht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie nur bis zur Kombination, um ein Übermischen zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Fügen Sie dies nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
Fügen Sie die trockenen Zutaten in Portionen hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie die Haferflocken und 1 Tasse der gehackten Walnüsse unter.
Vorsichtig unterheben, um die Textur der Haferflocken zu erhalten.
2 Tassen des Teigs für den Belag reservieren. Drücken Sie den restlichen Teig in eine gefettete Backform.
Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um den Teig gleichmäßig zu drücken.
In einem Kochtopf die Butter für die Füllung bei niedriger Hitze schmelzen. Kakaopulver und Zucker einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Mischung dick wird. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
Die Füllung sollte glatt und glänzend sein.
Verteilen Sie die Schokoladenfüllung gleichmäßig über die Kruste in der Form.
Arbeiten Sie schnell, während die Füllung warm ist, um das Verteilen zu erleichtern.
Bröseln Sie den reservierten Teig über die Füllung und bestreuen Sie ihn mit den restlichen Walnüssen.
Den Belag gleichmäßig verteilen für eine konsistente Textur.
Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Farbe des Belags beobachten.
Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form auf einem Drahtgestell abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Vollständiges Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und ein richtiges Festwerden der Füllung.
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