Un delizioso pane di zucca speziato che combina spezie calde con la ricchezza della zucca per un trattamento perfetto.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e imburra uno stampo per pane.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme lo zucchero di canna, le uova e l'olio vegetale fino a ottenere un composto liscio.
Usa uova a temperatura ambiente per una migliore emulsificazione.
Incorpora la purea di zucca, lo zenzero in polvere, la cannella in polvere e la noce moscata in polvere.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
In una ciotola separata, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, piegando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi correttamente.
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