Ein herzhaftes und schmackhaftes Corned Beef-Gericht, das perfekt im Schmortopf zubereitet wird, kombiniert mit zartem Gemüse.
Bereiten Sie das Corned Beef-Brisket vor, indem Sie sichtbares Fett entfernen und es so schneiden, dass es in Ihren Schmortopf passt.
Das Entfernen von überschüssigem Fett sorgt dafür, dass das Gericht nicht zu fettig ist.
Legen Sie die Zwiebel, Sellerie, Kartoffeln und Karotten auf den Boden des Schmortopfs.
Das Schichten des Gemüses am Boden sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel die Worcestershire-Sauce, den Senf und den gehackten Knoblauch mit 2 Tassen Wasser verquirlen.
Das Mischen der Gewürze mit Wasser sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Gießen Sie die Mischung über das Brisket und das Gemüse im Schmortopf. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit das Brisket vollständig bedeckt, um ein gründliches Garen zu gewährleisten.
Stellen Sie den Schmortopf auf niedrig und kochen Sie 8 Stunden lang.
Das Garen bei niedriger Hitze lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Fügen Sie die Kohlviertel und Kümmelsamen in der letzten Stunde des Garens zum Schmortopf hinzu.
Das spätere Hinzufügen von Kohl verhindert, dass er zu weich wird.
Entfernen Sie das Brisket und das Gemüse aus dem Schmortopf. Schneiden Sie das Brisket und servieren Sie es mit dem Gemüse.
Schneiden Sie das Brisket gegen die Faser für zarte Stücke.
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