Ein köstlicher gemischter Beerensirup, perfekt für Pfannkuchen, Desserts oder Getränke.
Die Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Wasser in einem Kochtopf vermengen.
Verwenden Sie einen schweren Kochtopf, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Beeren weich werden und ihren Saft abgeben.
Die Beeren leicht mit einem Löffel zerdrücken, um mehr Saft zu extrahieren.
Die Mischung durch ein Käsetuch in einen sauberen Kochtopf abseihen und das Fruchtfleisch sanft drücken, um den Saft zu extrahieren.
Vermeiden Sie es, zu fest zu drücken, um den Sirup klar zu halten.
Den Saft abmessen und eine gleiche Menge Zucker in den Kochtopf geben.
Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.
Die Mischung zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatten Sirup zu erhalten.
2 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und den Schaum abschöpfen.
Das Abschöpfen des Schaums sorgt für einen klaren Sirup.
Lassen Sie den Sirup leicht abkühlen, bevor Sie ihn in einen Behälter umfüllen.
Verwenden Sie einen Trichter für einen einfachen Transfer in Flaschen oder Gläser.
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