Una gustosa variante dell'okra sott'aceto classica, arricchita con spezie aromatiche e un tocco di dolcezza.
Lava accuratamente l'okra sotto acqua corrente e asciugali.
Assicurati che l'okra sia completamente asciutto per evitare che l'acqua in eccesso diluisca la salamoia.
In una grande pentola, unisci aceto, acqua, sale, zucchero, semi di aneto e fiocchi di peperoncino. Porta il composto a ebollizione.
Mescola la salamoia di tanto in tanto per assicurarti che sale e zucchero si dissolvano completamente.
Imballa l'okra saldamente nei barattoli sterilizzati, lasciando circa 1,5 cm di spazio in cima.
Disponi l'okra verticalmente per una presentazione ordinata.
Aggiungi uno spicchio d'aglio in ogni barattolo.
Per un sapore d'aglio più intenso, schiaccia leggermente gli spicchi prima di aggiungerli.
Versa la salamoia calda sull'okra nei barattoli, assicurandoti che l'okra sia completamente sommerso.
Usa un imbuto per versare la salamoia per evitare fuoriuscite e garantire una distribuzione uniforme.
Chiudi i barattoli con i coperchi e processali in acqua bollente per 10 minuti.
Assicurati che i barattoli siano completamente sommersi nell'acqua bollente per una corretta chiusura.
Lascia raffreddare completamente i barattoli prima di conservarli in un luogo fresco e buio. Aspetta almeno 2 settimane prima di aprirli per far sviluppare i sapori.
Etichetta i barattoli con la data per tenere traccia della loro prontezza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
