Ein köstlicher Kaffeekuchen mit einer gewürzten Walnuss-Schicht, perfekt für Zusammenkünfte oder ein gemütliches Frühstück.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 10-Zoll-Röhrenform ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie weiche Butter für ein einfacheres Creming.
Fügen Sie den Vanilleextrakt und die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine feinere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu, abwechselnd mit der sauren Sahne, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse, Zimt und braunen Zucker vermischen.
Rösten Sie die Walnüsse für einen reicheren Geschmack.
Ein Drittel des Teigs in die vorbereitete Form geben, dann ein Drittel der Füllung über den Teig streuen. Wiederholen Sie die Schichten zwei weitere Male.
Den Teig gleichmäßig verteilen für gleichmäßige Schichten.
Im vorgeheizten Ofen 70 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 65 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um den Kuchen leicht zu lösen.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn, genießen Sie ihn mit Ihrem Lieblingsheißgetränk.
Bestäuben Sie ihn mit Puderzucker für eine elegante Note.
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