Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, mit einem cremigen Dressing und dem Crunch von frischem Sellerie.
Die kleinen Kartoffeln in einem großen Topf mit ausreichend Wasser und einem Esslöffel grobem Salz zum Kochen bringen.
Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden; sie sollten fest genug zum Schneiden sein.
Die Kartoffeln abgießen und leicht abkühlen lassen.
Leichtes Abkühlen erleichtert das Schneiden.
Die Kartoffeln in 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Mischen und eine ansprechende Präsentation.
In einer Rührschüssel Apfelessig, Dijon-Senf und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Nach und nach die Crème fraîche einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Langsame Rührbewegungen helfen, eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Die geschnittenen Kartoffeln, den gehackten Sellerie und den gewürfelten Schinken in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerbrechen der Kartoffelscheiben zu vermeiden.
Die Würze nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer anpassen.
Den Salat vor dem Hinzufügen von mehr Gewürzen probieren.
Servieren Sie den Kartoffelsalat kalt oder bei Zimmertemperatur.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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