Ein köstliches, griechisch inspiriertes Brathühnchen-Gericht mit einem spritzigen Zitronen-Knoblauch-Geschmack und perfekt gewürzten Kartoffeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und positionieren Sie den Rost ganz unten.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.
Fetten Sie eine Bratpfanne mit Olivenöl ein.
Olivenöl verleiht Geschmack und verhindert das Ankleben.
Schneiden Sie das Hühnchen mit der Küchenschere in zwei Hälften und entfernen Sie die Wirbelsäule.
Das Hühnchen in zwei Hälften zu schneiden hilft, gleichmäßiger zu garen.
Würzen Sie die Hühnchenhälften mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie mit der Hautseite nach unten in die Pfanne.
Generös würzen für den besten Geschmack.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Oregano. Arrangieren Sie sie um das Hühnchen.
Die Kartoffeln in ähnliche Größen zu schneiden sorgt für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die Knoblauchzehen und Zwiebelscheiben um die Kartoffeln hinzu.
Knoblauch und Zwiebeln verleihen dem Gericht Tiefe.
Verrühren Sie den Saft der Zitronen und das Olivenöl, und träufeln Sie es über das Hühnchen und die Kartoffeln.
Das Verrühren emulgiert die Mischung für eine gleichmäßige Verteilung.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Ecken der Pfanne.
Das Hinzufügen von Brühe hält das Gericht feucht und geschmackvoll.
Braten Sie das Gericht 50 Minuten lang ohne Abdeckung.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass das Hühnchen gleichmäßig bräunt.
Drehen Sie das Hühnchen mit der Hautseite nach oben, begießen Sie es mit dem Bratensaft und braten Sie es weitere 30-40 Minuten, bis es durchgegart ist.
Das Begießen hält das Hühnchen feucht und geschmackvoll.
Servieren Sie das Hühnchen und die Kartoffeln mit dem Bratensaft darüber.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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