Una deliziosa variante di un piatto classico a base di cavolo, che combina verdure fresche con un tocco saporito.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo da parte.
Cuocere il bacon a fuoco medio per assicurarsi che diventi croccante senza bruciare.
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla, il sedano e il peperone verde fino a quando non si ammorbidiscono.
Utilizzare il grasso del bacon per aggiungere sapore durante la cottura delle verdure.
Aggiungere il cavolo, lo zucchero, il sale, il pepe e i pomodori nella padella. Mescolare bene.
Tagliare il cavolo a strisce sottili per una cottura più rapida e una migliore consistenza.
Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per 5-8 minuti fino a quando il cavolo è tenero.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Sbriciolare il bacon cotto sopra il piatto e servire caldo.
Servire immediatamente per gustare la croccantezza del bacon.
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