Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Textur und einer knusprigen goldenen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Pasta nicht zu lange; sie gart im Ofen weiter.
In einer Rührschüssel das Ei, Salz und Senfpulver verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Butter im Topf schmelzen, dann die gekochten Makkaroni einrühren.
Das Beschichten der Pasta mit Butter verhindert, dass sie zusammenklebt.
Fügen Sie nach und nach die Milch und den Käse zu den Makkaroni hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist.
Das schrittweise Hinzufügen des Käses hilft, ihn gleichmäßig zu schmelzen.
Übertragen Sie die Makkaronimischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Fetten Sie die Form ein, um ein Ankleben zu verhindern und den Geschmack zu verbessern.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten Minuten überbacken.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse!
Das Abkühlen lässt die Aromen besser zur Geltung kommen.
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