Dieses Rezept für weiches und buttriges selbstgemachtes Brot ist perfekt, um fluffige und köstliche Laibe zu kreieren, die jeder lieben wird.
Vermische das warme Wasser und die Hefe in einer großen Rührschüssel.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Füge der Hefemischung die Trockenmilch, die weiche Butter, den Zucker und das Salz hinzu.
Gut mischen, um den Zucker aufzulösen und die Butter gleichmäßig zu verteilen.
Füge nach und nach das Mehl zur Mischung hinzu und rühre, bis ein Teig entsteht.
Das Mehl schrittweise hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Gründlich kneten, um das Gluten zu entwickeln, das dem Brot seine Struktur verleiht.
Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse ihn auf das doppelte Volumen aufgehen.
Stelle die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort für die beste Gehzeit.
Drücke den Teig herunter, teile ihn in zwei Portionen und forme jede zu einem Laib.
Den Teig vorsichtig behandeln, um einige Luftblasen für eine leichte Textur zu erhalten.
Lege die Laibe in gefettete Kastenformen, decke sie ab und lasse sie erneut aufgehen, bis sie sich verdoppelt haben.
Stelle sicher, dass die Laibe gleichmäßig geformt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backe die Laibe in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C, bis sie goldbraun sind.
Klopfe auf die Oberseite des Laibs; ein hohler Klang zeigt an, dass es fertig ist.
Nimm die Laibe aus den Formen und lasse sie auf einem Drahtgitter abkühlen, bevor du sie schneidest.
Lasse das Brot vollständig abkühlen, um das Schneiden zu erleichtern und eine bessere Textur zu erzielen.
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