Ein köstlicher Appetizer mit Garnelen, die in Prosciutto gewickelt, in einem Knoblauch-Kräuter-Öl mariniert und perfekt gegrillt werden.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie schälen, die Schwänze intakt lassen und sie bei Bedarf entdarmen.
Frische Garnelen sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur.
Schneiden Sie jede Scheibe Prosciutto der Länge nach in zwei Hälften und wickeln Sie ein Stück um die Mitte jeder Garnele.
Stellen Sie sicher, dass der Prosciutto fest gewickelt ist, damit er beim Grillen hält.
Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, rote Pfefferflocken und gehackte Petersilie, um die Marinade herzustellen.
Verwenden Sie frische Kräuter für einen lebendigeren Geschmack.
Legen Sie die eingewickelten Garnelen in die Schüssel mit der Marinade und wenden Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken. Abdecken und 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und fetten Sie die Grillroste ein. Stecken Sie die Garnelen auf Spieße, um die Handhabung zu erleichtern.
Weichen Sie Holzspieße vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Grillen Sie die Garnelen etwa 3 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie rosa und fest sind.
Bürsten Sie während des Grillens mit zusätzlicher Marinade für mehr Geschmack.
Servieren Sie die Garnelen warm als Appetizer oder zusammen mit einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit einer Prise frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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